Valentina Mantovani ha iniziato a pattinare all’età di 6 anni partecipando a numerose gare.

Ha smesso di pattinare all’età di 23 anni per dedicarsi completamente all’insegnamento di questo sport.

Nel 2015 ha conseguito la qualifica di Maestro di Base e successivamente nel 2018 la qualifica di Allenatore 1 Livello figura artistico.